En la industria de alimentos y hospitalidad, cada platillo que sale de la cocina tiene una doble función: satisfacer al comensal y ser rentable para el negocio.
A veces creemos que mejorar un menú implica crear recetas completamente nuevas o reinventar toda la carta. Pero en realidad, todo empieza con los ingredientes que eliges. La selección correcta puede ayudarte a reducir tiempos de preparación, evitar mermas y elevar la percepción de valor del platillo.

¿Por qué algunos menús venden más?

Los menús exitosos tienen algo en común:
No solo se enfocan en el sabor, sino también en la practicidad, la presentación y el costo-beneficio.

Las cocinas más eficientes y rentables usan ingredientes que:

• Son versátiles y pueden aplicarse a diferentes recetas.
• Mantienen una calidad constante sin importar el día o el turno.
• Ahorran tiempo sin sacrificar sabor.
• Hacen que los platos luzcan mejor… y vendan más.

Ingredientes que trabajan por ti

En CIEMSA Foodservice buscamos que cada producto de nuestro portafolio te resuelva algo real en cocina. Desde pastas hasta postres, conservas o aderezos, cada uno fue elegido por su rendimiento, facilidad de preparación y sabor auténtico.
Aquí te compartimos 3 ideas efectivas que demuestran cómo los ingredientes correctos pueden ayudarte a destacar:

Paletas de Cheesecake bañadas y decoradas

Transforma un new york cheesecake tradicional en un postre atractivo y práctico. Solo necesitas cortarlo en porciones pequeñas tipo paleta, bañarlas en chocolate y agregar toppings como nueces, chispas o fruta. Ideal para cafeterías, servicio a domicilio o catering.

Sándwich de helado con galletas crumble

Arma sándwiches helados usando galletas tipo mantequilla, relleno de helado y una cucharada de mermelada o compota. Es un postre rápido, atractivo visualmente y muy rentable, perfecto para eventos o bufets.

Pasta cremosa con carne, queso y crema agria

Una receta reconfortante que puede prepararse en minutos: pasta rellena, carne molida, una salsa cremosa con queso y un toque final de crema agria. Sabor intenso y presentación irresistible, con una preparación sencilla para operación diaria.

El aceite que convierte un gasto en ganancia

Un insumo que normalmente es un gasto y pocas veces nos fijamos en él, es el aceite.
Así que échale un ojo a nuestro aceite de freído profundo SUNRISE, que te brinda el mayor rendimiento del mercado.
Gracias a su durabilidad superior y estabilidad a altas temperaturas, SUNRISE puede ofrecer hasta un 20% más de rendimiento frente a aceites convencionales.

Esto significa:

• Menos cambios de aceite
• Menos desperdicio
• Frituras consistentes durante más tiempo

Un detalle pequeño que impacta directamente en tu rentabilidad diaria.

¿Estás usando los ingredientes correctos?

Hazte estas preguntas clave:
– ¿Este producto me permite hacer más de una receta?
– ¿Me ayuda a preparar más rápido sin perder calidad?
– ¿Agrega valor visual o de sabor a mi platillo?
– ¿Me da consistencia en el resultado, día con día?
Si la respuesta es no… quizá es momento de actualizar tu menú desde la base.

En CIEMSA Foodservice te ayudamos a elegir mejor

No solo te ofrecemos productos, te ayudamos a armar un menú que funcione para tu operación. Conservas, aderezos, lácteos, pastas, appetizers, panes, postres y más seleccionados para ofrecerte versatilidad, calidad y rendimiento.

Explora nuestro catálogo completo o solicita asesoría personalizada. Estamos para ayudarte a que cada ingrediente sea una decisión inteligente.